Siapa yang tidak kenal tahu? Makanan berbahan dasar kedelai ini merupakan salah satu favorit banyak orang karena harganya yang murah, mudah diolah, dan memiliki rasa yang lezat. Resep Tahu Goreng Tepung adalah salah satu resep kesukaan anak yang bisa dimakan dengan nasi maupun tanpa nasi.
Salah satu olahan tahu yang paling populer dan digemari adalah tahu goreng tepung maizena. Camilan renyah dan gurih ini cocok dinikmati kapanpun, baik sebagai camilan sore, lauk makan, atau hidangan pendamping.
Berikut ini adalah resep tahu goreng tepung maizena yang mudah dibuat dan lezat:
Baca Juga : 5 Gunung Teraneh di Dunia yang Menakjubkan dan Memukau
Bahan-bahan:
250 gram tahu putih, potong dadu
100 gram tepung maizena
1/4 sdt bawang merah bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt bawang putih bubuk
50 gram tepung terigu
1/4 sdt kaldu bubuk
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Siapkan tahu: Peras tahu putih dengan tangan atau alat press tahu untuk mengeluarkan airnya. Potong tahu menjadi dadu dengan ukuran sesuai selera.
Buat adonan: Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan mengental dan tidak bergerindil.
Lumuri tahu: Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata. Pastikan semua bagian tahu terlapisi adonan agar hasilnya renyah.
Goreng tahu: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Sajikan: Tahu goreng tepung maizena siap dinikmati selagi hangat dengan saus sambal, cabai rawit, atau bumbu favorit lainnya.
Tips:
Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan 1 sdm baking powder ke dalam adonan tepung.
Anda juga bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti oregano, paprika, atau bubuk cabai sesuai selera.
Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar tahu terendam sempurna saat digoreng.
Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tahu agar tidak lengket dan menyerap minyak berlebihan.
Jangan goreng tahu terlalu lama agar tidak gosong dan pahit.
Variasi:
Tahu goreng isi: Anda bisa menambahkan isian ke dalam tahu goreng, seperti wortel, sosis, atau bakso.
Tahu goreng saus pedas
