Indonesia terkenal dengan keaenaragaman budaya, bahasa dan sudah pasti cita rasa dari berbagai kuliner yang ada di Indonesia. Indonesia juga terkenal dengan berbagai macam rempah yang sangat melimpah dan tidak heran masakan khas Indonesia sangatlah mempunyai cita rasa yang sangat istimewa dan mempunya rasa sangat kuat, terlebih masakan sayuran khas Indonesia. Indonesia mempunyai berbagai masakan sayuran yang sangat menarik dan sangat menggugah selera bagi siapa saja yang melihatnya. Berikut beberapa contoh masakan sayuran khas Indonesia yang wajib kamu coba:
1. Gado-gado
Salad khas Betawi ini terdiri dari berbagai macam sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, bayam, kentang, dan lontong yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
2. Pecel
Mirip dengan gado-gado, pecel berasal dari Jawa Timur dan menggunakan bumbu kacang kental dengan rasa khas yang lebih pedas. Biasanya disajikan dengan nasi, rempeyek, dan lauk seperti tempe goreng.
3. Karedok
Salad khas Sunda ini terbuat dari berbagai sayuran segar seperti mentimun, kol, kacang panjang, dan taoge yang dipotong tipis dan dicampur dengan bumbu kacang pedas manis.
4. Plecing Kangkung
Hidangan khas Lombok ini terdiri dari kangkung rebus yang disiram dengan sambal pedas manis yang terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis.Baca Juga : Resep Tahu Goreng Tepung Maizena Renyah dan Gurih
5. Sayur Lodeh
Sayur santan khas Jawa Tengah ini berisi potongan terong hijau, labu siam, kacang panjang, dan tempe yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan laos.
6. Sayur Asem
Hidangan berkuah segar ini terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, melinjo, jagung muda, dan labu siam yang dimasak dengan asam jawa dan bumbu rempah.
7. Urap
Salad khas Bali ini terdiri dari berbagai macam sayuran rebus dan parutan kelapa yang dicampur dengan bumbu urap yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan terasi.
8. Tumis Kangkung
Hidangan sederhana ini terbuat dari kangkung yang ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan bumbu lainnya. Cocok dinikmati sebagai lauk pauk nasi putih.
9. Sayur Rebung
Hidangan ini terbuat dari rebung muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati dengan nasi hangat.
10. Oseng Daun Singkong
Daun singkong yang ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan bumbu lainnya. Hidangan ini mudah dibuat dan kaya serat.
Varian bahan dan bumbu dalam masakan sayuran khas Indonesia dapat berbeda-beda tergantung daerah dan selera. tetepi yang pasti maskan sayuran khas Indonesia sangat mempunyai cita rasa yang sangat unik dan khas, sehingga siapa pun yang melihatnya dapat menggugah selera dan mempunyai rasa ingin mencoba nya ketika melihat. saat ingin membuat sayuran-sayuran khas Indonesia gunakan lah sayuran pilihan yang segar untuk mendapatkan cita rasa dan nutrisi terbaik. sangat disarankan untuk menyajikan sayuran yang hangat-hangat agar lebih nikmat.
Masakan sayuran khas Indonesia menawarkan berbagai macan rasa dan pilihan yang lezat. selain mengenyangkan, masakan sayur juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan sehingga kita sangat baik jika sering menyantap santapan sayur khas Indonesia. Berikut adalah 10 ragam masakan sayuran khas Indonesia, semoga bermanfaat dan menjadi refrensi untuk menu makan sehari hari saat di rumah.
